RASIO.CO, Batam – Siapa yang tidak suka wortel manis, renyah dan lezat? Memang setiap orang menyukai sayuran akar ini yang dimasak dalam bentuk apapun.
Wortel renyah, gurih dan bergizi tinggi dan sering diklaim sebagai makanan kesehatan yang sempurna. Sayuran berwarna oranye dibudidayakan di seluruh dunia.
Mereka adalah favorit selama musim dingin karena orang India suka memasak gajar ka halwa, yang banyak dimakan di kebanyakan rumah di India.
Selain rasanya, wortel menawarkan berbagai nutrisi seperti beta karoten, vitamin A, mineral, dan antioksidan dalam jumlah cukup.
Wortel juga dikenal menurunkan kadar kolesterol dan membantu memperbaiki kesehatan mata. Antioksidan karoten yang ditemukan pada wortel juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker.
Sayuran berwarna oranye tradisional juga banyak terdapat warna, termasuk kuning, putih, merah dan ungu. Jika Anda suka memakan wortel berwarna oranye terang itu, Anda akan takjub mengetahui fakta sehat tentang wortel ini.
1. Wortel Mengandung Sedikit Kalori. Wortel mengandung sedikit lemak dan protein dan kadar air bervariasi dari sekitar 86-95 persen. Wortel juga mengandung 10 persen karbohidrat dan satu wortel mentah mengandung 25 kalori, dengan hanya 4 gram karbohidrat yang dapat dicerna.
2. Wortel Mengandung Serat Makanan. Wortel mengandung serat larut yang bisa menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan gula dan pati. Wortel juga mengandung serat tak larut yang mengurangi risiko sembelit dan meningkatkan buang air besar secara teratur dan sehat. Wortel juga memiliki peringkat rendah pada indeks indeks glisemik.
3. Wortel Kaya Beta-Karoten. Wortel sangat kaya akan vitamin A dan beta karoten. 100 gram wortel segar mengandung 8.285 μg beta karoten dan 16.706 IU vitamin A. Juga, senyawa flavonoid pada wortel melindungi Anda dari kanker rongga kulit, paru-paru dan mulut.
4. Wortel Penuh Mineral. Tahukah Anda bahwa wortel bisa memberi Anda semua mineral yang dibutuhkan untuk membuat Anda tetap sehat? Mereka mengandung tembaga, mangan, kalsium, besi, fosfor, potasium dan magnesium yang membuat tulang lebih kuat. Mengonsumsi wortel setiap hari akan membantu Anda memenuhi kebutuhan mineral harian Anda.
5. Wortel Kaya Antioksidan. Beta-karoten yang ditemukan pada wortel adalah salah satu antioksidan alami yang kuat yang melindungi tubuh manusia dari radikal bebas yang berasal dari oksigen. Juga, mereka kaya akan antioksidan poliasetilen, falcarinol yang membantu melawan kanker.
6. Akar Wortel Apakah Sehat. Akar segar wortel juga bagus untuk vitamin C dan menyediakan sekitar 9 persen RDA (Recommended Dietary Allowance). Vitamin C membantu tubuh menjaga jaringan ikat, gigi dan gusi yang sehat.
7. Wortel Beraroma. Wortel adalah salah satu dari sedikit sayuran yang bisa digunakan dalam setiap masakan dan bisa dimakan dalam bentuk mentah juga. Mereka melengkapi dengan baik dengan sayuran seperti kacang hijau, kentang, kacang polong dalam berbagai resep baik berupa stews, curry atau stir-fries.
8. Wortel Obat. Wortel sering digunakan dalam terapi jus untuk pengobatan beberapa penyakit tertentu. Sebagai soal fakta, wortel pada awalnya ditanam sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit karena ini memiliki kualitas penyembuhan yang hebat.
9. Wortel Bayi Bukan Jenis Wortel. Wortel bayi adalah wortel yang belum menghasilkan karena ukurannya lebih kecil. Mereka adalah varietas wortel kecil, yang tidak memiliki banyak rasa dan tidak layak untuk dimakan. Wortel yang lebih panjang memiliki rasa lebih banyak dibanding wortel bayi.
10. Wortel Datang Dengan Banyak Warna. Terlepas dari warna oranye biasa, wortel hadir dengan warna alami lainnya berwarna putih, kuning dan warna ungu yang dalam. Wortel oranye yang digunakan sekarang dikembangkan setelah mutasi genetik yang disebabkan oleh wortel ungu, yang memiliki inti oranye-oranye. Ada sekitar 20 spesies wortel di seluruh dunia.
11. Wortel yang dimasak Lebih Bergizi. Ini adalah fakta yang tidak diketahui bahwa wortel lebih bergizi saat dimasak karena wortel memiliki dinding seluler yang tangguh, yang mengunci nutrisi mereka dan membuatnya sulit dicerna. Memasak mereka melarutkan dinding dan melepaskan nutrisi, sehingga memudahkan tubuh menyerap lebih cepat.
12. Daun Wortel juga Bisa Dimakan. Tahukah Anda bahwa Anda bisa makan daun wortel? Daun wortel mengandung daftar nutrisi yang kaya protein, vitamin dan mineral yang mengesankan. Daunnya halus dan memiliki rasa berserat saat dikonsumsi.
Sumber:boldsky
